Menu 2022 – Riverest

Menu disponible du mercredi au samedi | 17 h à 22 h

entrées

Soupe à l’oignon gratinée au fromage Oka | 12

Croquettes de courge musquée | 12

Mousse de chèvre et caramel salé au bacon

Panzanella aux champignons | 14

Salade de champignons tièdes, tomates cerises, roquette et pain dans une vinaigrette aux herbes

Salade de courge d’hiver et quinoa | 13

Mélange de courges roties, quinoa, noix caramelisées, herbes et canneberges

Tartare de bœuf style steakhouse | 15 | 28

Bœuf haché finement à la main, câprons, moutarde à l’ancienne et échalottes françaises

Chèvre croustillant et son miel infusé au thym | 11

Fromage de chèvre panné servi sur salade de roquette au balsam blanc et miel au thym

Salades

Plats principaux

Filet mignon AAA vielli 14 jours | 8 oz | 52

Sauce whiskey, purée et légumes du marché

Entrecôte vielli 30 jours | 12 oz | 44

Sauce au poivre, patates rattes confites et légumes

Demi-poulet de cornouaille | 28

Rôti aux fines herbes et servi avec ses légumes rôtis

Jarret d’agneau braisé | 37

Purée de panais et carottes glacées au miel

Gnocchi aux champignons et ris de veau | 28

Poêlé dans une sauce à la glace de veau

Risotto à la courge musquée | 24

Burger de bœuf Wagyu | 27

Cheddar vielli et bacon confit à l’érable sur pain maison

Parpadelles aux fruits de mer | 36

Palourdes, moules, petoncles et crevettes dans une sauce bisque à l’estragon

Tempeh grillé avec chimichuri | 28

Sur ragout de lentilles aux champignons.

À partager

| 18

Cheese board | 20

Triple crème Brie, aged Cheddar, Danish blue with candied fruits

Huitres | 20 | 38

Arrivage du jour, servi avec mignonette et raifort

Pain frais | 7

Variété de pains maison servis avec beurre maitre d’hôtel

Menu pour enfants

Burger avec frites ou salade | 12

Fish & Chips | 12

Doigts de poulet avec frites ou salade | 12

Spaghetti et sauce tomate | 12

Desserts

Tartelette pomme et cidre | 9

Crème brulée | 9

Dessert du moment | 9

Spritz des fêtes | 12

nectar de canneberges, gin, triple sec, eau de sève, prosecco, géranium citronné

Prune Tourbée | 12

vodka, Lagavulin 8, prunes d’Ontario trois façons

Fizz du Verger | 13

cidre de pomme pur, cordial de bièere et cumin, whisky Canadien infusé de cire d’abeille, blanc d’œuf, Prosecco

MTL Soaring Club | 13

Gin, Aperol, Amaro Istriano, sirop de sapin, jus de citron

Le 1833 | 13

Chartreuse verte, liqueur de surreau, gin, triple sec, jus et zeste de lime

Brandy Alexavier | 12

cognac VSOP, crème de cacao, menthe, muscade, crème

Grog Chaud | 10

whisky canadien, sirop d'épices d'automne; servi chaud

Tous les samedis et dimanches, de 9 h à 15 h

Déjeuner anglais | 20

2 œufs au choix, saucisse, fèves maison, bacon coupe épaisse, patates et muffin anglais

Crêpes | 18

Avec baies et sirop d’érable

Bagel avec saumon fumé | 18

Fromage à la crème, câprons, oignons rouges, salade de roquette et patates

Parfait au yogourt | 16

Yogourt à la vanille, baies, graines de chia et granola

Plateau de fruits et yogourt | 17

Poulet frit, gaufre et popcorn sucré-salé | 22

Demi-poulet servi avec sirop d’érable épicé

Choix de bénédictines | 24

Nappées de sauce hollandaise, servies avec fruits frais et patates (Saumon fumé/ Prosciutto et roquette/ Champignons truffés)

Menu pour enfants

Crêpes et baies | 10

1 œuf, bacon ou saucisse, patates | 10

Poulet frit (1 mcx) et gaufre à l’érable | 10

Yogourt et fruits frais | 10

À boire

Café Totem (recharges 2 $) | 3.50

Cappuccino / Latté | 4 | 5

Mocha / Chai / Maple Latté | 6

Espresso & Tonic | 6

Jus d'orange frais | 5.50

Cocktail / Caesar sans alcool | 8

Mimosa | 11

Bloody Cesar / Michelada | 10

Alexavier Frappé | 12

Riverest Russian | 10

Grog | 10

Cocktails maison

Petits extras

Bacon coupe épaisse | 6

Bacon confit au sirop d’érable | 7.50

Saucisse | 6

Œuf | 2.50

Bagel avec fromage à la crème | 6.50

Fruits frais | 6

Cheddar vieilli | 4

Sirop d'érable | 2.50

Fèves maison | 3

Smoothie aux fruits | 6

Yogourt | 4

Crêpe | 4

Pain frais maison | 7

Muffin anglais | 3

PM = Prix du marché