Cuisine

Au menu

Les invités ont droit à des plats simples mais raffinés, misant sur des ingrédients locaux durables et mettant en vedette des légumes et des ingrédients sauvages de la région. Riverest a une incroyable équipe en cuisine incluant une jeune chef pâtissière, et ne néglige aucun effort pour tout faire maison.

À boire

Nous avons un bar bien rempli d’une grande variété de vins, bières, cidres, spiritueux et plus encore, incluant des options biologiques et sans alcool. Riverest offre aussi des cafés spécialisés grâce à une collaboration avec Totem Roasters de Vankleek Hill.

Menu sur place

IMPORTANT : Notre grande terrasse est ouverte. Venez profiter de bonne bouffe et d’un paysage à couper le souffle! Conformément aux mesures de santé publique de l’Ontario, la salle à manger intérieure demeure fermée. Vous pouvez également vivre l’expérience du Riverest à la maison en plaçant une commande pour emporter ou en choisissant l’une de nos options prêtes-à-manger et prêtes-à-cuire disponibles sur place.

IMPORTANT : Notre grande terrasse ouvrira ses portes le 23 juin. Venez profiter de bonne bouffe et d’un paysage à couper le souffle! Conformément aux mesures de santé publique de l’Ontario, la salle à manger intérieure demeure fermée. Vous pouvez également vivre l’expérience du Riverest à la maison en plaçant une commande pour emporter ou en choisissant l’une de nos options prêtes-à-manger et prêtes-à-cuire disponibles sur place.

13 h à 16 h 30

Salade verte meadowlark | 10
avec fines herbes du jardin, amandes et vinaigrette au xérès
Ailes de canard confit | 14
avec sauce maison saisonnière
Terrine du moment | 16
avec mostarda estivale, légumes marinés maison et croutons
Trempette chaude de crabe des neiges | 16
avec croutons maison
Assiette de fromages | PM
avec mostarda estivale, légumes marinés maison et foccacia maison
Frites maison | 6
aïoli au poivre noir
Tarte à la citrouille | 10

PM = Prix du marché

Accompagnements

Végétarien

Végétalien

Sans gluten

Peut être modifié en plat végétarien, végétalien ou sans gluten

Mini marché

Apportez une parcelle du Riverest avec vous grâce à notre mini marché qui vous offre divers produits, tels que des fromages locaux, des viandes, des terrines, des boissons, etc. Tout comme notre menu, les items sur les tablettes changent fréquemment. On vous invite donc à venir faire un tour sur place durant nos heures d’ouverture pour découvrir ce qui est disponible.

Frais et
Local

Notre chef est largement inspiré par la grande qualité et la variété d’ingrédients et de produits locaux à sa disposition. Le menu du Riverest change fréquemment, en fonction des saisons et de la disponibilité, afin d’offrir la plus grande fraîcheur et les ingrédients les plus savoureux. Nous choisissont avec soin des producteurs et des agriculteurs dont les méthodes rencontrent nos maximes de durabilité et d’éthique, dans la mesure du possible.

Restrictions alimentaires

Nous prenons les allergies et les restrictions alimentaires très au sérieux. Notre chef chevronné et son équipe entament toujours la journée avec la préparation d’ingrédients à risque, allouant le temps nécessaire pour une désinfection complète de la cuisine avant de poursuivre et ainsi réduire les risques de contamination croisée.


Si vous planifiez manger au restaurant, informez-nous de vos restrictions à l’avance. Nous prendrons des mesures préventives additionnelles afin de vous offrir la meilleure expérience qui soit.

Un cadeau appétissant

Faites profiter vos amis et votre famille d’une expérience gastronomique unique en région! Deux options s’offrent à vous : des cartes-cadeaux sont en vente sur place, au montant de votre choix, ou vous pouvez opter pour notre option sans papier en achetant une carte-cadeau virtuelle.