Cuisine

Au menu

Les invités ont droit à des plats simples mais raffinés, misant sur des ingrédients locaux durables et mettant en vedette des légumes et des ingrédients sauvages de la région. Riverest a une incroyable équipe en cuisine incluant une jeune chef pâtissière, et ne néglige aucun effort pour tout faire maison.

Le menu du Riverest est mis à jour presque quotidiennement, selon la disponibilité des produits. Pour cette raison, il n’est pas disponible sur notre site Web.

À boire

Nous avons un bar bien rempli d’une grande variété de vins, bières, cidres, spiritueux et plus encore, incluant des options biologiques et sans alcool. Riverest offre aussi des cafés spécialisés grâce à une collaboration avec Totem Roasters de Vankleek Hill.

Menu sur place

IMPORTANT : Notre grande terrasse est ouverte. Venez profiter de bonne bouffe et d’un paysage à couper le souffle! Conformément aux mesures de santé publique de l’Ontario, la salle à manger intérieure demeure fermée. Vous pouvez également vivre l’expérience du Riverest à la maison en plaçant une commande pour emporter ou en choisissant l’une de nos options prêtes-à-manger et prêtes-à-cuire disponibles sur place.

IMPORTANT : Notre grande terrasse ouvrira ses portes le 23 juin. Venez profiter de bonne bouffe et d’un paysage à couper le souffle! Conformément aux mesures de santé publique de l’Ontario, la salle à manger intérieure demeure fermée. Vous pouvez également vivre l’expérience du Riverest à la maison en plaçant une commande pour emporter ou en choisissant l’une de nos options prêtes-à-manger et prêtes-à-cuire disponibles sur place.

Pâtisseries

Beignets
Scones
Biscuits
Pain frais tranché
Muffins

*DEMANDEZ À VOTRE SERVEUR DE VOUS PARLER DE NOTRE VARIÉTÉ ET DE NOS SAVEURS

Asperges | 15
Œuf poché croustillant, sauce romesco saisonnière, salade aux herbes fraîches.
Bol du marché | 15
Variété de légumes locaux saisonniers, orge, noix de grenoble, fromage de chèvre, vinaigrette maison.
Bol déjeuner | 12
Avoine moulue sur pierre, dulce de leche de lait d'avoine, céréales soufflées.
Bénédictine | 15
Muffin anglais maison, poitrine de porc braisée aux pommes, champignons sauvages, gouda fumé, choix d'accompagnement.
Brioche rôtie | 15
Tomates patrimoniales, laitue Boston, piments shishito frits, choix de bacon de carotte ou de sanglier.
Pique-nique du matelot pour deux | 30
Rillette de truite fumée, pâté de foie de lapin, œufs de caille marinés à la mortadelle maison, cornichons maison, moutarde, aioli, fromages locaux, fruits saisonniers, baguette tranchée, beurre de culture.

Accompagnements

Œuf frais de la ferme
Tombée de verdure
Salade verte
Pommes de terre rôties
Pain brioche doré
Bacon

Végétarien

Végétalien

Sans gluten

Peut être modifié en plat végétarien ou végétalien

Mini marché

Apportez une parcelle du Riverest avec vous grâce à notre mini marché qui vous offre divers produits, tels que des fromages locaux, des viandes, des terrines, des boissons, etc. Tout comme notre menu, les items sur les tablettes changent fréquemment. On vous invite donc à venir faire un tour sur place durant nos heures d’ouverture pour découvrir ce qui est disponible.

Frais et
Local

Notre chef est largement inspiré par la grande qualité et la variété d’ingrédients et de produits locaux à sa disposition. Le menu du Riverest change fréquemment, en fonction des saisons et de la disponibilité, afin d’offrir la plus grande fraîcheur et les ingrédients les plus savoureux. Nous choisissont avec soin des producteurs et des agriculteurs dont les méthodes rencontrent nos maximes de durabilité et d’éthique, dans la mesure du possible.

Restrictions alimentaires

Nous prenons les allergies et les restrictions alimentaires très au sérieux. Notre chef chevronné et son équipe entament toujours la journée avec la préparation d’ingrédients à risque, allouant le temps nécessaire pour une désinfection complète de la cuisine avant de poursuivre et ainsi réduire les risques de contamination croisée.


Si vous planifiez manger au restaurant, informez-nous de vos restrictions à l’avance. Nous prendrons des mesures préventives additionnelles afin de vous offrir la meilleure expérience qui soit.

Un cadeau appétissant

Faites profiter vos amis et votre famille d’une expérience gastronomique unique en région! Deux options s’offrent à vous : des cartes-cadeaux sont en vente sur place, au montant de votre choix, ou vous pouvez opter pour notre option sans papier en achetant une carte-cadeau virtuelle.